[quote="Nightmare Moon";p=212908]Con lo que comentaba Edi me he acordado de "los puntos" de la carne (tabla):
PD: En el foro pasan cosas raras.

[/quote]
No sé a vosotros, pero a mí la expresión "Suela de zapato", para denominar la carne 'completamente hecha', me parece insultante. Cómo se nota que a los de esa página les gusta la carne poco hecha. Para compensar, deberían tratar a la carne "casi cruda" como 'sin eliminar las impurezas'.
Postdata: Había una forma de determinar la dureza de la carne apretenado tres puntos de la mano, pero no me acuerdo de cuáles eran y qué relación tenían. Cuando le pregunte a mi hermano, que sí lo sabe, lo pondré por aquí.