Hilo gastronómico: recetas de foreros (y concurso)

[Siegfriedo]

[quote="Duster_Seamus";p=261517]Croquetas rellenas de bacon y bechamel (?[/quote]

Nope

[RedVixenFur]

Jamón serrano y bechamel. +cheese (optional)

[Edi Zeta]

Tio, sieg...
Te dije que no subieras tu croquetas de caca y jamón...

Absolutely disgusting

[Siegfriedo]

Nadie, ni un ingrediente eh. Tampoco son croquetas.



Va, os pongo la receta!

Easter egg!

Ingredientes:
-harina
-pan rayado
-salchichas de carnicería, o carne picada muy fina (unos 300g de carne)
-5 huevos
-pimienta, oregano, sal, pimentón rojo, pimienta cayena y nuez moscada

Spoiler:

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Preparación:

Cogemos una cazuela pequeñita y ponemos un centímetro de agua en el fondo, ponemos a hervir y cuando hierva metemos 4 de los huevos y tapamos con tapa para que se hagan al vapor.
A los 6 minutos apagamos, destapamos y enfriamos los huevos llenando la cazuela de agua fría, cuando estén fríos los pelamos con cuidado y reservamos a un ladito.
Quitamos las pieles a las salchichas, cogemos su interior y lo especiamos al gusto, yo empleé un poco de cada especia que he mencionado en ingredientes; lo mezclamos muy bien y partimos la masa en 4 piezas iguales.

Una vez tenemos eso ponemos una bola de carne encima de un trozo de papel film, que cubrimos doblando la hoja de papel filmpara poder chafarlo y dejarlo plano sin que se nos pegue a la mano, abrimos y ponemos el huevo dentro, tapando y enrollándolo alrededor.

Spoiler:

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Cuando los tengamos todos enrollados ponemos en 3 platos harina, el huevo restante batido y pan rallado y rebozamos usando el metodo de esos tres ingredientes (harina alrededor de la carne, huevo, y finalmente pan rallado para cubrir).

Spoiler:

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Cuando tengamos esto ponemos las bolas en el congelador 5-10 minutos para que cojan firmeza y no se rompan. Finalmente freímos en aceite que cubra unos 5-7 minutos, o hasta que queden bien tostaditas!

Spoiler:

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Cuando hayan enfriado un par de minutos podemos partirlos con un cuchillo de sierra. Yo los he servido junto a unas patatas fritas muy ricas (que ya puse su receta) y una salsa de mayonesa y mostaza.

Y un close up, no abrir spoiler si se tiene hambre:

Spoiler:

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[Siegfriedo]

Algún fan de el aioli de verdad? =D

[BizarrePony]

Alioli amarillo? Pues el que se hace aqui es blanco, se hace con huevo, ajo y aceite

[Duster_Seamus]

A mi me gusta, pero suave. Ayer en un restaurante me pusieron uno que sabía a sudor de satán amargo

Y ahora que veo esto, surge la gran duda: yo lo llamo "alioli". Cómo lo llamáis? porque he escuchado jente decir "alliolli" o la más tocapelotas para mis oídos: "ajoaceite". Hasta Lori Money le dedicó una canción D:

PD: Alguien ha probado el alioli negro? me gusta bastante. Lo que no recuerdo es si lo venden en Hiperber o en Aldi

[Siegfriedo]

Ajo -Escrito> All -Pronucniado> Ai (Al menos en ibiza)
Aceite -Escrito y pronunciado> Oli

All i oli -> Ai i oli -Todo junto dicho rápido> Aioli

[Duster_Seamus]

[quote="Siegfriedo";p=262620]Ajo -Escrito> All -Pronucniado> Ai (Al menos en ibiza)
Aceite -Escrito y pronunciado> Oli

All i oli -> Ai i oli -Todo junto dicho rápido> Aioli


[/quote]

ya, ya lo se (que soy de la comunidad Valenciana, leñe ), pero conozco gente también de por aquí que encuentra muy raro también cuando dicen "allioli/ajoaceite". Recuerdo que con mis colegas y alguna que otra vez en clase había discusiones sobre ello

[BizarrePony]

Yo lo llamo "haylolis"

Bromas aparte... alguien sabe que le añaden a ese Alioli que es de un blanco amarillento? Creo que no es huevo, sino otra cosa, pero no sé el que... ¿Aguacate?

[Siegfriedo]

Opción 1 - Yema de huevo.
Opción 2 - Colorante alimenticio para que parezca que es aioli.

[Siegfriedo]

Nope, yo lo hago como lo hasia mi abuelo. (Con huevo(pero solo la yema(huevos payeses)))

[Siegfriedo]

Va, yo estaba esperando a ver si aparecían mas recetas hehe.
El plato del dia es... ¿Pollo?

*Primer plato/Entrante - NACHOS MLG
*Segundo plato - PATATUELAS LUNÁTICAS con POLLO AL HORNO ESTILO ORIENTAL EN 7 PASOS!
*Postre - DONUTS RELLENOS DE SAN VALENTÍN (DONUTS BAVARIANOS)
*Bebidas - SMOOTHIE DE TARTA DE FRESA (Con el postre, con la comida agüita)




PD: Buscando el entrante me he dado cuenta de que nunca llegué a subir la receta de los huevos benedictinos... con lo ricos que estaban. xDD

[BizarrePony]

Pos vamos a ello, voy a crear la cena de mis sueños...

Cansado de vivir? Le gustaría pegarse un tiro, pero tiene miedo a la muerte? Y si le digo que puedes morir con felicidad? ¡Para eso, pruebe mi más eficaz invento, mi menú "Ultima cena"! Gracias a este menu, su colesterol hara que se le tupan las venas y que tu corazon explote en una bella explosión de confeti! (Y trozos de carne...). Y si no padece de coresterol, no se preocupe, la diabetes galopante que este menú causa le dejara moribundo!


La ultima persona que lo probó, disfrutando del sabor del bacon frito en vena

Anímese! 4.000 fiambres no pudieron equivocarse! (Sí, ESOS fiambres)

Título: Última cena, ya que la cantidad de colesterol y diabetes es de más de 8000!

Primer plato: CORNDOGS! by Edi Zeta
Segundo plato: BOMBAS DE BAICON by Edi Zeta & Siegfriedo
Postre: TARTA DE GALLETAS Y CREMA DE CHOCOLATE by Mavisrainbowpie
Bebida: CAFÉ BOMBÓN by Edi Zeta

(Sí, no veis mal, la bebida es otro postre, pero bueno, por algo lo llamé "Ultima cena" )