Hilo gastronómico: recetas de foreros (y concurso)

[Siegfriedo]

Se nos muere el hilo y esto no puede ser!!!

Spoiler:

[media]http://img-9gag-fun.9cache.com/photo/am88QGV_460sv.mp4[/media]

[Edi Zeta]

Noice, nos tenemos que poner de acuerdo ambos, porque no sabemos de que podría ser el dibujo, (seguro que acabamos con un "Sorprendeme, Moon" xD)

[RedVixenFur]

Esto va de tartas, ¿no?

[Duster_Seamus]

Sorry por no haber puesto receta como prometí, pero me trajeron directamente a Santa Pole sin pasar por mi casa. Otro día pasaré la receta, pero de mientras, os paso la soberbia cena que me gané en el concurso aquél (sí, ese que originó paranoias sobre si iba a tirar ficha a mi amiga )

La cena se compuso de:

-Cesta de patatas fritas con salsa de curry casera para ambos
-Perrito caliente enosme con salsa de curry y patatas fritas para mi
-Hamburguesa casera con queso, pimiento y salsa de curry, tambien con patatas para ella.
-De postre, nachos caseros cubiertos de chocolate caliente, con dos vasitos llenos de chocolate caliente y sirope de fresa para mojar.

Verdaderamente bárbaro. Perdón por la calidad de las fotos, pero entre que el local estaba muy oscuro y lo pequeñito que era todo...pues eso

[BizarrePony]

[quote="Duster_Seamus";p=277252]Sorry por no haber puesto receta como prometí, pero me trajeron directamente a Santa Pole sin pasar por mi casa. Otro día pasaré la receta, pero de mientras, os paso la soberbia cena que me gané en el concurso aquél (sí, ese que originó paranoias sobre si iba a tirar ficha a mi amiga )

La cena se compuso de:

-Cesta de patatas fritas con salsa de curry casera para ambos
-Perrito caliente enosme con salsa de curry y patatas fritas para mi
-Hamburguesa casera con queso, pimiento y salsa de curry, tambien con patatas para ella.
-De postre, nachos caseros cubiertos de chocolate caliente, con dos vasitos llenos de chocolate caliente y sirope de fresa para mojar.

Verdaderamente bárbaro. Perdón por la calidad de las fotos, pero entre que el local estaba muy oscuro y lo pequeñito que era todo...pues eso





[/quote]

Spoiler:

[Siegfriedo]

9/10, a los nachos les faltaba salsa curry

[Duster_Seamus]

Bueeeeeno, ahora sí que sí toca poner receta. Ayer por la tarde, me fui a hacer el cabra por la montaña y al bajar dice "bueno, es hora de prepararse algo sanote y que sea todo lo vegano posible", así que hoy sus traigo...

ENSALADA CÉSAR!

Ingredientes:



-3 pechugas de pollo
-lechuga
-tomate
-grana padano en polvo
-salsa césar.
-maíz (creo que no lleva, pero me encanta).

Procedamos!

1-Echamos un chorrito de aceite y sal en la sarten. Mientras se calienta vamos sacando los ingredientes. Cuando esté caliente, echamos dos pechugas (o una o tres. No se cómo de grandes son las vuestras ). Echamos un pellizco de sal a cada una.
2-Cuando las veamos a nuestro gusto, las sacamos y las ponemos en un plato para posteriormente, cortarlas en trozos pequeñajos.
3-Cortamos el tomate y la lechuga en tiras finas o a cuadraditos.
4-Juntamos todo en un bol y le echamos el grana padano y un buen chorro de salsa césar.

Resultado:



No se tarda mucho y es muy saludable y rica rica. Disfruten!

[FlutterArcoiris]

Que buena pinta tiene esa ensalada.... *^* y que hambre me acaba de entrar

[Duster_Seamus]

Mirad que pedazo de desayuno me arreé en el VIPS de Elche con mi amiga hace unas semanas

[vahn187]

hola a todos! aca les mando la receta de un platillo muy popular en mi terruño y facil de hacer

Lomo Saltado

necesitaran :
cebolla roja cortada en gajos
tomate italiano sin cortado en gajos y sin pepas si desean
salsa de soya oscura
vinagre tinto
cilantro/ culantro picado
un aji o chile despepitado y cortado en tiras
y carne ya sea lomo fino o bistek cortado en tiras
aceite, sal y pimienta, ajos licuados

guarnicion, arroz graneado y papas fritas

en una sarten o wok de preferencia vetir algo de aceite vertir los ajos para dorarlos un poco a fuego bajo; luego a fuego a alto echar la carne previamente sal pimentada y dejarla cocinar por unos minutos, vertiendo despues un poco de salsa de soja para que adquiera sus aromas

Despues echar las cebolla junto al aji, dejando cocinarse un poco y agregar al final te tomate y un chorrito de vinagre, moviendo constantemente para evitar que se queme; una vez cocido agregar el cilantro fuera del fuego y acompar con las papas fritas y el arroz, o si de desea, mesclar la carne con las papas


[img]http://s23.postimg.org/aa5im3fp3/lomo_saltado_recipe.jpg[/img]

otra alternativa es el tallarin saltado donde reemplazamos el arroz y papas fritas por tallarin cocido y agregamos al salteado cebollin picado y todo se revuelve dentro de la sarten


[img]http://s29.postimg.org/o50jvurkz/tallarin_saltado.jpg[/img]

buen provecho!

[Duster_Seamus]

Pinta genial. Me la apunto!

Yo el otro día me quise hacer arroz con algo para cenar. Mi primo me dijo "pica carne de una hamburguesa y ponle salsa césar". Le seguí el consejo a medias y lo llevé más allá. A esta receta la llamo "Super Next Level Rice". Comencemos!

Ingredientes:

-Dos puñados de arroz.
-Tiras de pimiento verde (yo cogí tres pimientos de padrón no picantes)
-Carne picada a partir de dos hamburguesas (la mía llevaba trozos de verdurita).
-Cebolla en polvo.
-Un huevo. O más bien una tortilla hecha con un huevo.








Y los pasos son sencillos, especialmente si tenemos cocina a gas

0-Previamente al menos una hora antes ponemos el arroz en el cazo. Para quien no sepa mucho de hacerlo aquí van unos pasos en spoiler:

Spoiler:

-Poner agua en el cazo hasta más de la mitad. Ponerlo al fuego con sal al gusto.
-Cuando hierva, poner el arroz y cuando vuelva a tirar burbujas con el arroz dentro esperar 17 minutos. Mi madre me dijo "ponlo a 20 que si no se gacha". Pues aún quedó meloso así que 17 minutos.

1-Ponemos un chorrito de aceite en la sarten y un poco de sal. Esperamos a que se caliente y mientras chafamos la carne de las hamburguesas con las manos. Recomendado usar los nudillos para mayor facilidad. Echamos dentro la carne y vamos dando vueltas de vez en cuando (a la carne. Si queremos también a la cocina).

2-Mientras la carne se hace, cortamos los pimientos a tiras dejando la mínima cantidad de semillas. Echamos un pelín más de aceite y lo echamos junto con la carne. Le ponemos una cantidad generosa de cebolla en polvo.

3-Mientras se termina de hacer todo, batimos un huevo para hacer la tortilla. Retiramos la carne y los pimientos.

4-Echamos el huevo dentro y hacemos la tortilla. Recomiendo dejarla bien hecha y no poco hecha.

5-Cuando la veamos hecha, la retiramos, la ponemos en un plato y la cortamos en trozos muy finos.

Entonces lo juntamos todo y aquí está la mejor receta de algo con arroz improvisado que he hecho en mi puñetera vida! (y bueno, porque también estoy empezando a cocinar por mi cuenta ahora, que estoy a una semana de cumplir 20 tacos y no tengo ni pajolera idea de casi nada )




Bon apetit!

[vahn187]

Oye eso se ve rico

aca les mando la receta de mi comida favorita el Aji de Gallina


necesitamos:

pechuga de pollo hervida y deshilachada
cebello roja picada lo mas fino posible
pasta de aji amarillo o chile amarillo (es algo dulce y picante)
queso parmesano rallado
unos cuantos panes francesces
leche
caldo de la pechuga hervida
nueces o pecanas
nuez moscada
pasta de ajos licuados
aceite
sal y pimienta al gusto

guarnicion arroz graneado , papas sancochadas, huevo hervidos y aceituna


ponemos a remojas los panes previamanete en agua, para que se ablanden y sean mas facil licuarlos; los escurrimos y licuamos con la leche y las nueces y reservamos

en una olla freir las cebollas picadas junto al ajo y agregamos sal y pimienta, cuando la cebolla caramelice, le agregamos la pasta de aji y seguirmos cocinando a fuego bajo hasta que el aderezo este listo ( eso se nota cuando empieza a botar su propio aceite); luego agregamos la pechuga de pollo ya deshilachada junto al licuado que reservamos y agregamos el caldo de la pechuga para aflojar la mescla hasta que tenga el espeso que deseamos, agregamos el queso parmesano y rallamos encima un poco de nuez moscada, dejamos cocinar por un rato ya esta listo y lo servimos con la guarnicion y adornado con el huevo y aceituna


se puede reemplazar la gallina por pollo o incluso lomo de atun y si se desea, se puede usar para rellenar empanadas




[img]http://s10.postimg.org/a7swg9ux1/image.jpg[/img]

[Siegfriedo]

Buenas noches, hora de cenar!

Hoy os dejo una cena rápida y bastante sabrosa.

Sandwich de ensalada de atún!

Ingredientes:
Pan de sandwich
Atún
Mayonesa
Cebolla
Pimienta
Aceite de oliva
Mantequilla
Limón
~Una sandwichera

La preparación es de lo mas simple, untamos con mantequilla la sandwichera para que no se pegue y quede mas doradito y crujiente el pan, cogemos un par de rebanadas por cada sandwich que quedarmos hacer y ponemos la primera sobre la sandwichera, esparcimos el atun, después la pimienta, unas gotitas de limón y la mayonesa y finalmente echamos la cebolla cortada como mas os guste.

Spoiler:

Tapamos, cerramos y en un par de minutos tenemos un delicioso sandwich para esos días en los que nos da pereza todo.

[Siegfriedo]

Comiendo yogur casero me hallo.